Pollame e œuf

L’imballagg del pollaster e di œuf g’ha una funziun fundamental in de la vida muderna. L’influiss minga sultant diretament sü la sicüreza alimentar, sü la frescheza e sü la cunvenienza, ma l’è anca streitament ligà a la conservaziun di risurs, a la pruteziun del ambient e al esperienza del consumadur. Ecco quai esempi specifich de sò impurtanza:

Isolar la contaminaziun

L’imballagg l’è la prima barriera intra el pollaster e i œuf e l’ambient estern (bater, polvar, insètt, ecc.), che prevegn la contaminaziun incrociada.

Per esempi : l'imballaj a vœd al bloca l'aria e al inibiss la cressida de microrganism patojen comè la Salmonella.

Slungà la durada

L’imballagg en atmosfera mudificà (MAP) o l’imballagg frigorifer pœden ritardar l’ossidaziun e el deteriorament, reducend la rumenta alimentar.

I vaschett de polpa traspirant per i œuf pœden regular l’umidità e prevegnir la muffa.

Blocca l'umidità e el sapor

L’imballagg a vœui del pollaster reduss la perdita de sücc e mantegn la carn frèsch e tenera.

El disegn a prova de scossi del imballagg di œuf prevèn el crepà de la cunchiglia di œuf e prutegh la qualità interna.